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Barro de Cobre | Ensamble 950 ml

Precio habitual $ 999.00

Tono cristalino azulado, con notas a piedra de río, mentoles, tomillo, lavanda y piloncillo. En boca, seco, con notas del tobalá, y al final tiene un dulzor fresco.

 

 Región Oaxaca
 Mezcal Joven
 Maguey
Ensamble, Espadín, Tobalá
% de Alcohol 43
 
Historia Bodega

El Mezcal se destilaba de forma ancestral en ollas de barro, éstas son frágiles y destilan únicamente 30 litros por cada proceso de destilación. Actualmente con el “boom” del Mezcal, se comenzó a destilar en ollas de cobre, “pequeños tinacos” de cobre de aproximadamente 500-600 litros, acelerando el proceso de destilación y produciendo una mayor cantidad. Barro de Cobre es el primer Mezcal que propone el “ensamble” de procesos de destilación, destilado en ollas de barro y destilado en ollas de cobre. Las buenas características de la parte destilada en barro (tal y como se hacía ancestral y artesanalmente) se traspasan a la parte destilada en cobre, dando una suavidad inigualable.

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