El Mezcal se destilaba de forma ancestral en ollas de barro, éstas son frágiles y destilan únicamente 30 litros por cada proceso de destilación. Actualmente con el “boom” del Mezcal, se comenzó a destilar en ollas de cobre, “pequeños tinacos” de cobre de aproximadamente 500-600 litros, acelerando el proceso de destilación y produciendo una mayor cantidad. Barro de Cobre es el primer Mezcal que propone el “ensamble” de procesos de destilación, destilado en ollas de barro y destilado en ollas de cobre. Las buenas características de la parte destilada en barro (tal y como se hacía ancestral y artesanalmente) se traspasan a la parte destilada en cobre, dando una suavidad inigualable.
Mezcal Barro de Cobre | Ensamble 950 ml
Precio habitual $ 1,179.00
Tono cristalino azulado, con notas a piedra de río, mentoles, tomillo, lavanda y piloncillo. En boca, seco, con notas del tobalá, y al final tiene un dulzor fresco.
Región | Oaxaca |
Mezcal | Joven |
Maguey | Ensamble, Espadín, Tobalá |
% de Alcohol | 43 |