Vino Tinto. Cerdo rostizado o pato confitado.Granate con ribete escarlata. En nariz, muy frutal, zarzamora, cereza negra, ciruela roja y especias. En boca, gran cuerpo, taninos muy delicados, acidez balanceada. Es un vino muy fácil de beber.
Información Adicional
Región |
Baja California |
Guarda |
4 años |
Uvas |
Merlot, Zinfandel |
Añada |
2011 |
Maridaje |
Cerdo rostizado o pato confitado |
Historia Bodega
Pequeña vinícola familiar, dirigida por Pau Pijoan, mexicano de origen catalán.
Él mismo vinifica y produce sus uvas. Aparte de lo que siembra en el Valle de Guadalupe, Pau importa mostos de Francia y vinifica en México la línea Contrastes. Algunos de sus vinos tienen el nombre de su madre, esposa e hijas.